Tempurainbakad kolja med smashed potatoes, vitlöksaioli och citron
En riktigt god och lättlagad middag där frasig tempurainbakad kolja serveras med krispiga smashed potatoes, krämig vitlöksaioli och frisk citron. Perfekt när du vill ha något som känns lyxigt men samtidigt är enkelt att laga.
- 40 min
- 4 pers
- Medel
- kolja
Handla receptet
Bocka av det du redan har hemma.
Minsta förpackningen är förvald – receptet kan behöva mindre. Välj en större om du vill ha mer.
- Leverans i hela Sverige
- Färskfryst, levereras fryst
Ingredienser
- Färdig tempurainbakad kolja800 g
- Citron1
- Färsk persilja eller dill
- Småpotatis1 kg
- Olivolja3 msk
- Vitlöksklyftor2
- Flingsalt1 tsk
- Nymalen svartpeppar
- Finriven parmesan50 g
- Färsk persilja
- Majonnäs2 dl
- Vitlöksklyfta1
- Dijonsenap1 tsk
- Färskpressad citron1–2 msk
- Olivolja1 msk
- Salt och svartpeppar
Gör så här
-
01
Koka småpotatisen i saltat vatten tills den precis blivit mjuk. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av några minuter.
-
02
Lägg potatisarna på en plåt med bakplåtspapper. Tryck försiktigt till varje potatis med undersidan av ett glas så att den spricker och blir platt, men fortfarande håller ihop.
-
03
Blanda olivolja med finhackad vitlök och pensla över potatisen. Krydda med flingsalt och svartpeppar. Strö över parmesan.
-
04
Rosta på 225°C i cirka 20–25 minuter tills potatisen är ordentligt gyllenbrun och har riktigt krispiga kanter.
-
05
Blanda majonnäs med pressad vitlök, dijonsenap, citron och olivolja. Smaka av med salt och svartpeppar. Låt gärna aiolin stå kallt en stund före servering.
-
06
Tillaga den färdiga tempurainbakade koljan enligt anvisningen på förpackningen. Airfryer eller varmluftsugn fungerar utmärkt för att få tempuran riktigt frasig.
