Lax-SALMA® Backloin Ca 175-225g/St

Med råvaror i världsklass är det enkelt att lyckas. SALMA® är en lax direkt ur havet som handstyckats på en liten ö på Norges västkust. Det gör SALMA® helt unik när det gäller kvalitet och laxens konsistens, färg och smak. Så, unna dig något av det bästa Norsk matkultur har att erbjuda, både till vardag och fest.

 SALMA-loins levereras som backloin och bellyloin. Backloin är ryggpartiet på laxfilén och bellyloin är fiskens bukfilé. Bellyloin innehåller lite mer fett än backloin och lämpar sig därför utmärkt för tillagning i stark värme, t.ex. stekning ugnsbakning eller grillning. Backloin är lätt att skära i fina skivor till sashimi och sushi. Backloin väger mellan 175 och 225 g och  bellyloin väger ca 300-350g gram.

SALMA®  använder bara laxar av yttersta toppkvalité vilket borgar för en bra slutprodukt. Endast 4 timmar efter att fisken tagits upp ligger laxryggen förpackad och klar och är redo för frysning.

Vanliga frågor om SALMA®Lax

Används antibiotika i uppfödningen av den lax som används för SALMA-produktion? Nej, det används ingen antibiotika i uppfödningen av lax som används för SALMA-produktion.Bremnes Seashore, som levererar merparten av all lax i SALMA-produktionen, har inte använt antibiotika sedan 1992.

Har laxen det trångt i burarna? Nej. Bremnes Seashore, som levererar ca. 70 % av sin fisk till SALMA, har kassar med mer utrymme än vad som krävs av myndigheterna, endast 1 % fisk och 99 % vatten i varje kasse – mer än dubbelt så mycket utrymme för fisken än vad branschstandarden kräver. Dessutom använder man sig av djupa kassar (ner till ca 50 meters djup) så laxen kan välja att vara där havstemperaturen är som mest gunstig- året om. Laxen trivs bäst i temperaturer mellan 6 och 14 grader.

Är det palmolja i SALMA?Det finns ingen palmolja i SALMA och det används heller ingen palmolja i fodret till SALMA.

Är fiskens hälsa och välbefinnande viktiga i produktionen av SALMA?Fiskens hälsa och välbefinnande är mycket viktiga och vi arbetar kontinuerligt för att fisken ska må bra. Som livsmedelsproducenter är det viktigt för oss att fisken har ett bra liv och att vi kan erbjuda våra kunder en hälsosam och god produkt. Genom hela produktionsprocessen är fiskens hälsa och trivsel den bästa garantin för att mat av mycket hög kvalitet ska kunna levereras.

Under de senaste 40 åren har branschen utvecklat allt bättre metoder för laxuppfödning. Tekniken gör att vi kan garantera ett mycket högt välbefinnande och leverera färsk lax av toppkvalitet hela året runt. Bremnes Seashore AS, som producerar SALMA, är en pionjär i branschen när det gäller fiskens välbefinnande och arbetar kontinuerligt med innovationer för att stadigt förbättra fiskens trivsel och hälsa.

✅ Fri från Antibiotika ✅ Hållbara bestånd  ✅ Spårbart ursprung